Copas Mont Blanc con marron glacé

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En Gourmetregalos.com queremos ayudaros a demostrar vuestro talento “gourmet” en vuestras cenas o comidas navideñas, por eso os presentamos ideas que cautiven a vuestros invitados. En esta occasion os traemos un postre delicioso de la mano de La Chica de la Casa de Caramelo, que nos recomienda una Copa Mont Blanc con marrón glacé.

Estas copas son una variación del clásico postre Mont Blanc, compuesto por crema de castañas y nata montada, muy típico en Francia e Italia, sobre todo en estas fechas, y que hace referencia al famoso monte nevado del que lleva su nombre. Ella le ha añadido merengues secos para darle un toque crujiente y marrons glacé.

Es un postre muy sencillo de preparar, incluso si no sabemos cocinar, porque todos los ingredientes se pueden comprar ya hechos: la crema de castañas, el sirope de caramelo, los merengues secos o la nata montada, y simplemente tendremos que montar nuestras copas. Pero, si queréis preparar los ingredientes vosotros mismos, podéis hacerlo fácilmente siguiendo las indicaciones que la autora explica en su página web.

Montaje de las copas

Podéis colocar los ingredientes en la cantidad y el orden que más os guste, pero ella los ordena de la siguiente manera:

Primero colocamos un par de merengues troceados en la base de cada copa

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Los cubrimos con un poco de nata montada y ponemos encima un par de cucharadas de crema de castañas (podemos servirla con una manga pastelera, si lo preferimos) y otro merengue troceado.

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Adornamos con una pequeña montaña de nata, que dibujaremos con una manga pastelera de boquilla estrellada y añadimos  dos marrons glacé troceados.

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Esperamos que os guste esta receta de La Chica de la Casa de Caramelo y que os animéis a sorprender a vuestros invitados estas fiestas ofreciéndoles un postre diferente.

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Tarta de chocolate Gourmet

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Si estás planificando una cena o comida navideña con tus amistades y quieres sorprenderles con un postre delicioso, esto es lo que estabas buscando.

Los amantes del chocolate disfrutarán como nunca, y los que no, degustarán una tarta deliciosa que no los dejará indiferentes. Como siempre os recomendamos que uséis productos gourmet de primera calidad, porque los resultados varían muchísimo según la materia prima empleada, y estamos seguros de que no queréis que el postre destruya todo el trabajo que habéis realizado para agasajar a vuestros comensales.

Aquí os dejamos la receta, espero que la disfrutéis:

Ingredientes:

200g chocolate de cobertura, 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 5 huevos, 100 g de chocolate de cobertura para cubrir.

Preparación:

Se derrite la mantequilla en el microondas, se derrite el chocolate en un cazo con dos o tres cucharadas de agua, vigilar bien y remover constantemente para que no se queme. Lo anterior se puede hacer en thermomix programando 50º V 2 hasta que veamos que está listo.

Vertemos lo anterior a un bol y cuando se haya templado añadimos el azúcar y los huevos. Batimos con batidora o en thermomix.

Lo ponemos en un molde untado de aceite y dejamos 45/60 minutos, depende del horno, al baño maría. Deslmoldamos cuando esté algo frío y bañamos con cobertura de chocolate negro para postres que habremos derretido del mismo modo que el chocolate del principio.

Adornamos con bolitas blancas de azúcar.

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visto en: todareceta.com

5 sorprendentes ideas gourmet para Halloween

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Si estás preaprando algo especial para celebrar Halloween y quieres sorprender a tus amigos e invitados, te proponemos diez increíbles piruletas, postres y caramelos creados con sabores sorprendentes y creativos.

Groovy Baker hace sus piruletas a mano mediante la combinación de ingredientes naturales como azúcar puro de caña, hierbas y especias en ollas de cobre. Crea la repostería más dulce y más fresca sin sabores artificiales, para crear detalles únicos que harán de tu fiesta algo memorable.

1. Piruletas de chocolate y menta:

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Estas piruletas de chocolate y menta, elaborados con ingredientes locales, totalmente naturales, son una mezcla de la suave y refrescante  crema de menta y la picante y adictiva semillas de cacao (chocolate sin procesar). Sonel  regalo perfecto para el final de la comida o después de la cena.

2. Caramelos de manzana:

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Estos caramelos son una fabulosa mezcla de caramel y rebanadas de manzana secas orgánicas, completados con un chorro generoso de brandy de manzana francés.

3. Piruletas de ciruela y lavanda:

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Una mezcla de deliciosa ciruela con un toque de mora y una pizca de lavanda ,crean una base de caramelo increíble. Las ciruelas desecadas masticables y un toque de pimienta negra molida dan una textura intensa al paladar, haciendo de este pop delicioso y dinámico.

4. Piruletas de Mango:

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El mango lassi es una bebida popular India hecha de pulpa de yogur, agua y mango, servida con nueces molidas y pistacho en la parte superior. Esta paleta de caramelo duro combinanda con un jugoso mango con crema de vainilla y un toque de cardamomo. La base de caramelo se decora  alrededor con un poco de jengibre y  lo remata una rociada de pistachos tostados salados.

5. Caramelos de cacao puro y cereza:

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La semilla de cacao y la cereza negra es un caramelo delicioso, se mezcla dulce de cerezas negras y una pizca generosa de las semillas de cacao puro adictivamente mordaz para equilibrar la dulzura natural de caramelo cocido a mano.

visto en: greenbrideguide.com