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Trucos para un arroz perfecto

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En ocasiones prepara un plato tan sencillo como el arroz blanco para nuestros invitados, puede convertirse en una auténtica pesadilla. El arroz se nos pega, se emplasta o queda blando. Muchas veces no tenemos el tiempo necesario para prepararlo con el tiempo necesario.

Así que os dejamos algunos trucos que os vendrán bien para que cuando preparéis arroz a vuestros invitados esté perfecto en textura y consistencia:

  1. Para que podáis preparar el arroz con antelación y calentarlo justo antes de servirlo, podéis rehogar brevemente el arroz con un trocito de mantequilla, de este modo el arroz quedará  más suelto y sabroso.
  2. También se puede añadir un chorrito de aceite en el momento de la cocción, así lograremos que quede suelto.
  3. Cuando tengamos que cocinar paellas u otros tipos de platos con arroz, tenemos poner el fuego fuerte durante los primeros 5 – 7 minutos, hasta que empiecen a verse los granos en el caldo. Después se va bajando poco a poco el fuego hasta que se acabe de cocer.
  4. Usar variedades de arroz con poco almidón, como arroz largo, arroz vaporizado y Basmati.

Esperamos que estos sencillos trucos os ayuden a sorprender a vuestros amigos con un sencillo y delicioso plato con arroz.